Гарден

Складиштење опраних кромпира

Pin
Send
Share
Send
Send


Већина вртлара узгаја кромпир на својим парцелама. И да ли је могуће замислити сто руског народа без одличних јела од кромпира? Изгледа да је одговор очигледан. Али да би могли уживати у јелима овог поврћа, она мора бити сачувана до нове жетве.

Свака особа има своје тајне складиштења коријена. Неки верују да се неопрани кромпир чува боље, док други тврде да га треба опрати, иначе ће то бити плодно тло за бактерије и клице. Која је од ових тврдњи истинита? Овај чланак ће одговорити на питање да ли треба прати кромпир прије складиштења.

Предности и недостаци опраног кромпира

Да бисмо имали објективан поглед на овај проблем, овај чланак ће се бавити и предностима складиштења опраних крумпира и његовим недостацима. Једно је јасно - кромпир се мора чувати сух. Да ли је корен опран или не, није релевантно. Важну улогу игра температура ваздуха у просторији у којој се чувају кртоле кромпира и влажност ваздуха. Дакле, температура не би требала бити већа од + 5ºС и не мања од +2 ºС. Влажност треба да буде у распону од 80-91%. Да би се постигли ови показатељи потребно је инсталирати вентилацију у подруму.

Предности чувања опраних кромпира

Сваки метод складиштења има своје предности. Стога вам предлажемо да размислите о предностима чувања испраних крумпира:

  1. На опраним кромпирима одмах су видљиве мане. Дакле, можете одмах уклонити заражене и оштећене кртоле, него заштитити остатак кромпира од оштећења. То јест, захваљујући прању можете направити боље сортирање кромпира.
  2. Ако оперете кромпир, онда ће имати презентацију. У процесу кувања је угодније радити с њом.
  3. Потребно је много мање времена за чишћење подрума након складиштења опраних кромпира у њему.
  4. Након прања кртола, могу се третирати раствором бакар сулфата или гашеног вапна како би се спријечило кварење поврћа.

Обрнута страна новчића

Сваки метод складиштења има обрнуту страну новчића, а ради искрености, морате о томе разговарати и:

  1. Ако је током процеса прања кора оштећена и гомољи нису довољно суви, природно ће се брже погоршати.
  2. Ако кромпир перемо пре него што их ставимо у подрум, процес припреме кртола за складиштење ће трајати дуже.
  3. Да би се кромпир опрао пре складиштења, потребно је потрошити много воде.
  4. Да бисте осушили опрани кромпир, морате да издвојите довољно простора, а то није увек могуће.
  5. Ако је кромпир опран, сушење ће морати да има више времена. Ово је важно, јер у супротном, гомољи ће трунути од вишка влаге. У процесу сушења кромпира с времена на време треба преврнути тако да се равномерно осуше.
  6. Неки вртлари верују да је приликом прања кртола нарушен природни слој који штити поврће од кварења.
Важно је! Кромпир се обично пере само у случајевима када је убран у прљавом времену и много прљавштине залијепљено за гомоље. У другим случајевима, обично је довољно сушити кртоле.

Како перемо кромпир

Као резервоар за прање гомоља кромпира може бити купка или велика тава. Пожељно је да контејнер који се користи за прање кромпира није претходно коришћен за друге потребе домаћинства, посебно за прање.

Затим морате попунити кромпир у кади и сипати га водом на собној температури. Сваки гомољ кромпира се темељито пере, без угрожавања интегритета коре. У процесу прања, повређени и болесни кромпир се одбацује. Поред тога, у овој фази можете сортирати гомоље - велике за јело и мале - за садњу идуће године.

Ако кромпир перете у контејнеру, воду треба мењати неколико пута док не постане прозирно. Алтернативно, кртоле кромпира можете опрати под текућом водом. На претходно припремљеној површини треба опрати поврће у једном или највише два слоја. Као супстрат за сушење кромпира на земљи може послужити као метални лим, плоча, полиетилен или тканина. Доња црта је да гомољи не долазе у контакт са влажном земљом.

Ако је време врело, онда ће 3 сата бити довољно да се осуше кртоле. У исто време треба да окренете кромпир најмање три пута. На хладнијим температурама може потрајати до 8 сати да се осуши. Нема специфичног времена, важно је да се кромпир осуши. Затим се може склопити у кутије и одвести на тамно мјесто.

Након 10-14 дана, одбацивање кртола треба поновити. Након тога се подрум може приписати сувом и опраном кромпиру. Боље је складиштити кртоле кромпира у дрвеним кутијама или врећицама природног јута.

Садржи кутију за чување гомоља

Није потребно купити кутије. Могу се израдити независно од дасака или дрвених дасака. Да би кромпир био бољи, кутије морају бити двоструке, тј. Мањи се убацује у већи. У овом случају, 100%, можете бити сигурни да гомољи неће доћи у контакт са земљом. Дно и поклопац кутије би требало да буду двоструки. Празнине између кутија могу бити испуњене пиљевином или пјеном.

Извана, кутија мора бити тапацирана. Ово се може урадити са делом галванизације, линолеума, пластике или бојења дрвених елемената. Све ове акције ће вам помоћи да заштитите кромпир од влаге.

Тхермал цонтаинер

Ако живите у стану и једино место за складиштење кромпира је балкон, онда ако сами не можете да направите кутију, можете купити посебан термални контејнер.

Овај дизајн је у суштини двострука врећа, која је направљена од издржљиве тканине која се користи за шивење шатора. Као грејач се користи јака синтетичка посуда за зиму. Овај термални контејнер такође обезбеђује електрично грејање, обезбеђујући сталну температуру у њему, варирајући унутар + 1 + 7ºС. Такав уређај ће се веома добро уклопити у унутрашњост балкона, јер има атрактиван изглед. Осим тога, можете заштитити кромпир од смрзавања, чак иу најтежим мразима.

Неки корисни савети

Следећи савети ће вам помоћи да сачувате кромпир до прољећа без напора:

  • Ако мешате кртоле кромпира са сувим горким пелином или обичном сузом, кромпир можете заштитити од труљења.
  • Биљке које производе фитонциде продужују рок трајања кромпира. Многи љети становници пералазхиваиа гомоља јеле или борове гране или оскоруша оставља.
  • Ако у кутије са кромпиром ставите папрат или боровницу, мање ће трунути, а то значи да ће остати до нове жетве.
  • Минт одлаже процес везивања кромпира. Ако стави кртоле, онда ће се прстенови на њима појавити много касније.
  • У апартману на собној температури, кромпир можете складиштити 2-3 недеље, ако га ставите у врећицу од полиетилена и чврсто везати.

Дакле, да оперете или не да оперете кромпир пре складиштења зависи од вас. У методи постоје и предности и недостаци. У чланку је дат објективан поглед на ово питање, али како бисмо проширили наше знање, нудимо вам да додатно погледате видео:

Pin
Send
Share
Send
Send