Гарден

Узгој буковача код куће у врећама

Pin
Send
Share
Send
Send


Гљиве каменица у врећама у кући се узгајају под условима неопходним. У затвореном простору одржавају потребну температуру и влажност. Уз одговарајућу припрему, можете добити добру жетву за неколико месеци.

Оистер Феатурес

Шампињони су гљиве које расту у умјереној и тропској клими Европе и Азије. Могу се наћи на мртвом дрву у облику гроздова сиве или бијеле боје. Величина капице је 5-25 цм. Главна предност ових гљива је непретенциозност према спољашњим условима: они проклијају на било ком целулозном материјалу.

Састав печурки укључује разне корисне супстанце. Један од њих је ловастин, који помаже у снижавању холестерола у крви. Уз њихову редовну употребу повећавају се имунолошка својства организма и смањује ризик од атеросклерозе.

Важно је! Гљиве буковача имају антиоксидативна својства и инхибирају развој ћелија рака.

Шампињони су богати витамином Ц и групом Б. У погледу фосфора, гвожђа и калцијума, ове гљиве су супериорније од говедине и свињетине. Њихов калоријски садржај је 33 кцал, што им омогућава да се користе у борби против вишка килограма.

Претјерана употреба гљива узрокује оштећење организма. Због тога се препоручује да их укључите у исхрану у малим порцијама. У том случају, гљиве морају бити подвргнуте топлинској обради како би се уклониле токсичне супстанце.

Гљиве каменица могу се узгајати за сопствену употребу или за продају. Непрецизност и високе нутритивне особине чине ове гљиве популарним извором прихода.

Припрема за раст

Пре него што почнете да растете, потребно је да припремите собу и, ако је потребно, купите додатну опрему. Обавезно припремите супстрат и мицелиј.

Избор собе

За узгој каменица у врећама погодан је подрум, подрум или јама у гаражи. Прво морате да дезинфикујете собу. У ту сврху припремити 4% раствор вапна, који се третира са свим површинама. Онда је соба затворена на један дан. Након одређеног времена, вентилација се врши све док мирис не нестане у потпуности.

У свом природном окружењу, гљива буковача расте на високој влажности. Таква места треба да буду добро проветрена. Код куће, мицелиј клија следећим индикаторима:

  • влажност на нивоу од 70-90%;
  • присуство осветљења (природног или вештачког);
  • температура од +20 до +30 степени;
  • константан довод свежег ваздуха.

Баг селецтион

Једна од главних тачака у одлучивању о узгоју печурки је избор одговарајуће методе. Код куће се користе вреће.

У ту сврху користе се све пластичне кесе. Њихова величина се бира у зависности од величине усева, који се мора узгајати, и димензија просторије.

Савет! Најпогоднији начин је да користите вреће димензија 40к60 цм или 50к100 цм.

Врећице би требале бити издржљиве, посебно ако су суспендиране у соби. Колико је врећа потребно зависи од количине слијетања. Минимални капацитет врећа треба да буде 5 кг.

Сеед материал

Микелијум за буковаче може се купити у специјализованим предузећима која се баве узгојем ових гљива. У индустријским условима, рок употребе семена не прелази годину дана.

Због тога се мицелиј продаје у малопродаји по ниским цијенама, иако још увијек задржава способност плодоносења. За почетнике, ово је одлична прилика да се окушате у узгоју буковача.

У почетној фази није препоручљиво да се добија превише мицелија острига. Пре искрцаја, треба га чувати у фрижидеру тако да се не поквари. Купљени мицелијум има жуту или наранџасту боју.

Непосредно пре садње, мицелијум се оставља на дан на собној температури. Затим се садни материјал пажљиво дроби на основу отвора паковања и кратко пребаци у просторију у којој се планира узгој гљива. То ће омогућити да се мицелијум прилагоди променљивим условима.

Врећица се отвара у чистој просторији користећи рукавице. Препоручује се засадити и проклијати буковаче у различитим просторијама како би се избегла инфекција мицелија.

Мицелиј острига се добија у лабораторијским условима, али се може самостално узгајати. Да бисте то урадили, узмите горњи део плодног тела гљивице, који је третиран водоник пероксидом. Затим се део гљиве стави у епрувету која се налази изнад пламена. Унапред напуните храњивом смјесом.

Капацитети са печуркама се затварају и постављају у тамну просторију у којој се температура одржава на 24 степена. За две недеље мицелијум је спреман за садњу.

Припрема супстрата

За узгој буковача потребна је подлога, чије функције обављају сунцокретове љуске, пиљевина, клипа кукуруза, слама житарица. Ове гљиве добро клијају на тврдо дрво пиљевине.

Предмеша се подвргава следећем третману:

  1. Материјал се сипа у топлу воду (температура 25 степени) 20 минута и повремено се меша.
  2. Вода се одводи, смјеса се испушта, а спремник се пуни врућом водом (температура од 70 ступњева). Поврх материјала је угњетаван.
  3. Након 5 сати, вода се испразни и подлога се исциједи.
  4. Да би се побољшала нутритивна својства материјала, потребно је додати минералне састојке: 0,5% уреу и суперфосфат и 2% дробљени кречњак и гипс.
  5. Влага подлоге треба да остане на 75%.

Други начин за третирање супстрата за гљиве каменице је да се кува. Да бисте то урадили, ставите га у металну посуду, додајте воду и кувајте 2 сата.

Можете користити мешавину ових компоненти. Када се узгајају печурке на пиљевини, садржај других супстанци не прелази 3% укупне масе субтрата.

Ако самостална припрема подлоге узрокује потешкоће, онда је можете купити у готовом облику. Главни захтев за материјале је одсуство плијесни. Када купујете, морате обратити пажњу на његов састав. Обично на амбалажи означава које се гљиве могу користити. Готови супстрати за буковаче, шампињони, меда и друге гљиве могу значајно варирати.

Куповина опреме

Да бисте добили стабилне приносе, потребно је опремити собу за узгој буковаче. Ако гљиве буду стављене у продају, набавка опреме ће постати важна инвестиција у будуће пословање.

Да бисте одржали температуру, морате купити грејач. За хладњаче ће бити потребна додатна изолација. Зид и под су изоловани. Потребно је контролисати температуру помоћу термометра.

Шампињони не воле директну сунчеву свјетлост, међутим, за распоред расвјете потребно је купити уређаје за дневну свјетлост. Прскање слетања врши се уобичајеним распршивањем. Да би се одржала потребна микроклима, инсталације се користе за стварање магле.

Обезбедите свеж ваздух који ће помоћи испушној вентилацији. У малој соби да се носи са овим задатком кућни вентилатор.

Добијам блокове од гљива

Шампињони се узгајају код куће у облику блокова гљива налик на кревете. Њихов састав укључује припремљену подлогу, која се ставља у вреће у слојевима.

За сваких 5 цм материјала мора бити посађено 50 мм мицелија. Истовремено, подлога треба да остане доњи и горњи слој. Материјали чврсто пристају, али без набијања. Врећица треба да се напуни до 2/3 укупне запремине.

Вреће су чврсто везане, након чега се у њима стварају рупице кроз које ће проклијати мицелиј. Величина рупа није већа од 2 цм, а постављене су сваких 10 цм на распоређен или произвољан начин.

Потом се припремљени контејнери смештају две недеље на тамно место где се одржава константна температура (од +19 до +23 степени). Врећице са шампињонима могу бити објешене или постављене једна на другу у неколико редова.

Током периода инкубације, није потребно проветравање просторије. Садржај угљен-диоксида доприноси повећаној влажности, што омогућава бржи раст мицелија. У року од 10 дана активан је раст буковаче, мицелиј постаје бели, изражен мирис гљива.

Након 20-25 дана, просторија са печуркама се прозрачује или преноси у другу просторију. У будућности, искрцавање треба покрити 8 сати дневно.

Брига о каменицама

После клијања, печурке се снабдевају неопходном негом. Списак акција, како се бринути за буковаче, укључује одржавање температуре и влажности.

Одржавање услова

Неопходно је узгајати буковаче на одређеној температури. Током цијелог периода, његов учинак би требао остати константан.

Дозвољена промена температуре није већа од 2 степена. Уз значајне флуктуације, пуца може угинути.

Температура околине утиче на боју капе са гљивама. Ако је његова вредност била око 20 степени, онда се печурке одликују лаганом нијансом. Када температура порасте на 30 степени, поклопци постају тамнији.

Када се бринете за печурке, морате одржавати потребан ниво осветљености. Ако у просторији нема природног светла, постављени су уређаји за осветљење. На 1 квадрат. м треба да обезбеди снагу осветљења од 5 вати.

Свакодневно се просторије у којима се узгајају буковаче чисте средствима која садрже хлор. То ће спријечити ширење плијесни и болести.

Заливање

За активан раст гљива треба одржавати оптималне нивое влаге. Ово је осигурано од стране система за наводњавање. Током периода инкубације, заливање гљиве острига у врећама није потребно.

Када се појаве изданци, мицелију ће бити потребно редовно заливање. Залива се једном или два пута дневно топлом водом.

За одржавање влажности на нивоу од 80-100% може се ставити у собне посуде са водом. Такође прскање зидова и плафона.

Жетва

Оштирне печурке се појављују поред рупа у врећици. Да би печурке тачно пале у рупе, потребно их је проширити. Када се у рупама појаве печурке, могу се извадити након отприлике тједан дана.

Прва жетва се уклања 1,5 месеца након садње. Како секу печурке? Уклањају се у бази оштрим ножем. Важно је не оштетити капу и мицелиј.

Савет! Печурке се не одвајају појединачно, већ читава породица. Тако је продужено њихово складиштење.

Након уклањања првог усева, други талас гљива ће се појавити за 2 недеље. Трећи пут, печурке се могу одсећи после још 2 недеље.

Цела берба шампињона уклања се три пута. Први талас чини 70% укупног приноса, а онда можете добити још 20% и 10%. Колико ће принос зависити директно од количине супстрата. За цијело вријеме узгоја, можете прикупити 3 кг гљива из једне вреће с капацитетом од 10 кг.

Складиштење буковача

Ако се печурке не користе одмах, потребно је припремити посуду за складиштење. Правилно складиштење продужава рок трајања печурака и задржава неопходне хранљиве материје.

Важно је! У собним условима, узгајане буковаче се чувају један дан, након чега их треба обрадити.

Даље складиштење у великој мјери зависи од начина прераде гљива. Не препоручује се намакање буковача, јер оне постају водене и губе своје корисне особине. Након прикупљања довољно их испрати текућом водом.

Најбољи начин за складиштење острига је употреба фрижидера. Пре-печурке се умотавају у папир или пакују у пластичне посуде за храну. До 1 кг печурака може се складиштити у једном контејнеру. На температури од -2 степени, рок трајања гљива је 3 седмице. Ако се температура повећа на 2 степена, тај период ће се смањити на 4 дана.

Шампињони се могу замрзнути. Чисте гљиве без деформација и оштећења чувају се 5 месеци.

Када температура падне на -18 степени, период складиштења расте на 12 месеци. Пре замрзавања није препоручљиво опрати их, само их обришите крпом и одрежите ноге. Поновљено замрзавање није дозвољено.

Закључак

Шампињон је здрава гљива која се може добити код куће. Да бисте то урадили, купили сте торбе, припремили супстрат и мицелиј. Да бисте поједноставили процес, можете купити готове компоненте, али онда ће вам бити потребни додатни трошкови. Узгој укључује двије фазе: период инкубације и активни раст мицелија. Жетва се продаје за продају или се користи за сопствене потребе.

Pin
Send
Share
Send
Send