Рецепти

Желе од бруснице за зиму без желатине

Pin
Send
Share
Send
Send


Од северног бобица, можете кувати разне посластице за зиму како би задовољиле цијелу обитељ. То је не само укусно, већ и корисно. Ледени желе може произвести било коју домаћицу, рецепт није тежак. Можете користити желатину, а можете и без ње.

Шта се може направити од брусница за зиму

Лингонберри може да направи велику количину празнина. Прво, џем. Све се ради по класичном рецепту: сортирати, згњечити, напунити шећером, кухати и разлагати на стерилизираним стакленкама. А и многе хостесе кувају компот од северних бобица за зиму. По укусу и хранљивим својствима, не разликује се од сока од бруснице. Такође савршено уклања топлоту и тонове.

Хранио се за меса намочене лончиће. За припрему је потребан килограм бобичастог воћа, 2 кашике шећера, 2 кашике соли, циметов штап, ванилија, каранфилић. Потребно је прокухати воду, додати со, шећер, све зачине. Прокухајте, охладите, а затим сипајте бобице. Покријте газом и оставите неколико дана на хладном мјесту. Затим раширите на стерилисане тегле и нагурајте.

За оне који не воле подвргавати бобице топлинској обради, свидјет ће вам се рецепт од гратед лингонберриес са шећером. Кувано брзо чува се дуго времена, нема потребе за кувањем.

Желе од лончића без желатине или желатине је такођер добар рецепт за припрему зиме.

Тајне кухања лончића

За припрему брусног желеа морате изабрати зреле бобице лончића. Мора да су јаки и цели примерци, без знакова труљења и болести. Прво, треба одабрати зелене, незреле бобице, које ће зимском дезерту дати неугодан укус. Пошто бобице бобица садрже велику количину пектина, оне се саме могу стврднути, без употребе желатине. Али неке домаћице сматрају да је његова употреба оправдана. Све зависи од личних преференција.

Желе треба полагати у чисту, стерилисану посуду тако да се обрадак не поквари. Банке се претходно темељно оперу, а затим стерилизирају преко паре.

Што се тиче посуђа за кување, требаће вам посуда са дебелим дном и ниским зидовима. У таквим посудама оптимално се кува маса до жељене конзистенције. Да бисте гњечили бобице, можете користити дрвену пулпу, као и имерзиони блендер, све зависи од жељеног резултата.

Класични рецепт за лингонер желе

Одличан рецепт за дијетну храну. Класични рецепт не подразумева додатне компоненте, већ укључује само базу. Мед се користи за слаткише како би се третман учинио корисним. Састојци су следећи:

  • 4 шоље бобица;
  • чаша воде;
  • 25 г желатина;
  • 1,5 чаше меда.

Мед може бити замењен фруктозом. Рецепт за израду млевеног желеа за зиму:

  1. Масх берриес.
  2. Користећи газу одвојено истисните сок.
  3. Загрејте сок медом, прокухајте, додајте желатину.
  4. Кухати док се не отопи. Комбинујте са бобицама и раширите на стерилисаним теглама.

Време кувања није дуже од 20 минута, а зими ће на столу бити десерт који ће одушевити децу и одрасле.

Желе од бруснице без желатина

Ова деликатност изгледа још лакше. Желатин није потребан, јер бобице имају природни пектин. Састојци:

  • 1 кг брусница;
  • 1 кг шећера.

Потребне компоненте узети у омјеру 1: 1. Алгоритам за кување желе бруснице за зиму без желатине:

  1. Јагоде ставите у лонац са дебелим дном.
  2. Лагано притисните да пустите сок.
  3. Сипајте чашу воде.
  4. Кухајте 10 минута.
  5. Напрегните сок.
  6. Додајте шећер у сок и запалите га.
  7. Уклоните пену, пиће не треба да кува јако.
  8. Када се скува на 2/3 почетне масе, можете га уклонити из ватре.
  9. Ако је сок спреман, може се сипати у лименке и херметички затворити.
Савет! За провјеру спремности довољно је испустити мали производ на тањир и нагнути. Ако сок не капље, онда можете да се замотате. Ако се капљица проширила на тањир - морате још додати желатин или користити дуже кухање.

Желе од бруснице са желатином

Ако домаћица није сигурна да се бобица стврдњава до жељене конзистенције, најбоље је кухати лингоније за зиму помоћу желатине.

Компоненте рецепта:

  • брусница - 16 чаша;
  • вода - 6 чаша;
  • шећер - 8 чаша;
  • 100 г желатине.

Алгоритам за прављење делиција уз употребу желатина:

  1. Исперите бобице кључалом водом и исушите воду, али не у потпуности.
  2. Црусх берриес.
  3. Проциједите кроз сито.
  4. Треба да направи око 10 чаша сока.
  5. Додајте шећер и кувајте док се потпуно не отопи.
  6. Адд гелатин.
  7. Кухајте још 5 минута.
  8. Сипати смешу у тегле и стерилисати.
  9. Замотајте и омотајте ћебетом да се полако охлади.

Након једног дана, готови десерт се може очистити до складишта. Зими таква желе није само укусна, већ је и корисна. Угодна боја десерта сјајно ће изгледати на свечаном столу.

Рецепт за брусницу са пектином

Пектин се често користи као замена желатине. Приликом кухања брусница за овај рецепт користе се исти састојци као у обичном желеу уз употребу желатине. Пектин се мора узимати 5-15 г на 1 кг бобица. Важно је запамтити да пектин не воли топлотну обраду у великим количинама, те се стога додаје 10 минута прије краја кухања. Пре-пектин мора бити растворен у води.

Током кувања, запремина треба да се смањи за једну трећину, а велики површински мехурићи служе као показатељ спремности. Чим се појаве, препоручује се да се врући десерт сипа у готове боце.

Јелен са брусницом

Рецепт је једноставан и траје само пола сата за припрему. Састојци су исти:

  • килограм бобица;
  • пола килограма шећера;
  • пакет гелфика.

Степ-би-степ алгоритам за припрему радног комада за зиму:

  1. Смрвите бруснице у блендеру док не постане глатко.
  2. Мешати жхелфикс са две кашике шећера.
  3. Сипајте у бруснице.
  4. Ставите ватру, прокључајте.
  5. Прелијте преостали шећер, промешајте и кувајте неколико минута.
  6. Сипајте вруће банке и одмах их замотајте.

Спреман је укусан и предиван зимски десерт. Можете угодити и породици и гостима.

Јабука лончића са ликерима

Ако је десерт припремљен искључиво за одрасле, онда можете додати неколико кашика доброг воћног ликера приликом кувања. То ће дати необичан укус и пријатну арому. У овом случају, алкохол ће бити додатни конзерванс.

Рецепт кувања се не разликује од класичног, а ликер треба додати непосредно пре него што га улијемо у лименке.

Рецепт за зимски брусни желе са зачинима

Да бисте брзо кували бруснице за зиму, можете користити било који рецепт, а препоручује се додавање зачина за укус. За рецепт требат ће вам:

  • килограм лончића;
  • 800 грама шећера;
  • циннамон стицк;
  • неколико пупољака каранфила.

Рецепт за креирање ремек-дела:

  1. Јагоде у лонцу ставите на ватру и промешајте.
  2. Чим пусте сок - извадите га из пећи и охладите.
  3. Прођите кроз сито, додајте шећер.
  4. Мешајте да растворите шећер и ставите ватру.
  5. Додајте цимет и клинчиће. Сипати у припремљене посуде.

И деца и одрасли ће бити одушевљени зимским делицијама, а необичан укус ће једноставно привући и оне који не воле слаткише на десерт.

Роиал Лингонберри Јелли Реципе

Овај сјајан рецепт за припрему за зимске укусне и здраве посластице. Лако се чува током зиме и не захтева дуго кување. Састојци који су потребни за израду брусница:

  • килограм бобица;
  • 600 грама шећера;
  • 8 студс;
  • велика кашика ваниле;
  • велика кашика сока од лимуна.

Морате овако кувати:

  1. Сипајте бобице у таву и поравнајте их дрвеном кашиком.
  2. Пустите да прокључа и кувајте, стално мешајте.
  3. Додајте након 10 минута кухања све зачине који се налазе у рецепту.
  4. Уклоните из топлоте и додајте шећер.
  5. Мешати и може се сипати у лименке.

Ако желе не замрзава, неопходно је додати желатину или пектин. Ово јело се може ставити на свечани сто.

Лингонберри Цонфитуре

Могуће је скувати бруснице по једноставном рецепту, а зими ће бити доста људи који ће га пробати. Састојци:

  • 1.3 кг брусница;
  • 900 грама шећера;
  • чашу воде.

Сет је врло једноставан, као и алгоритам за кување брусница по рецептури:

  1. Ставите бобице у посуду и кувајте на лаганој ватри док не буду мекше.
  2. Смрвити до пиреа и додати шећер.
  3. Запалите и смањите за трећину.
  4. Сипати препарате на стерилисане банке.

Затим се умотајте и замотајте у топли пешкир да се охлади.

Мармелада од брусница

Можете кухати мармеладу лингонера код куће. Да бисте то урадили, треба вам килограм бобица и 400 грама шећера. Рецепт кувања се не разликује у сложености:

  1. Јагоде треба ставити у тави, разриједити малом количином воде.
  2. Кувајте док се сировина не омекша.
  3. Одмах разбијте дрвено брашно.
  4. Добијена маса се враћа у посуду за емајлирање.
  5. Ставите на спору ватру и додајте шећер.
  6. Кухати док се не згусне читава маса.

Тек тада се готови производ може разградити у вруће лименке и замотати. Мармелада од брусница може се дуго чувати на хладном мјесту и неће се покварити. Дакле, на столу у зиму увек ће бити готова посластица за целу породицу.

Правила за складиштење празних боровница

Попут свих празних листова, лончићи желе одређене услове складиштења. Без обзира на присуство или одсуство желатине, третирају се у тамној просторији. Температура не сме прећи 10 ° Ц. Најбоља опција је подрум или подрум. У условима градског стана, загрејани балкон је погодан за складиштење, гдје се празнине неће претворити у лед. Ако постоји тамно не гријано складиште - такође погодно.

Закључак

Јелен лончић изгледа лепо, а укус ће одушевити љубитеље слаткиша, без обзира на њихову старост. Ако додате зачине једноставном рецепту, арома ће бити пријатна и оригинална. Такав желе може се направити употребом желатине, али сама лончић је богата пектином, па стога постоје и опције без употребе желатине. Поред желеа од бруснице за зиму, можете направити мармеладу и конфите. Било која од ових посластица може се чувати дуго времена, подложно свим условима. Важно је одабрати и припремити главни састојак. Бобичасто воће треба да буде само у зрелом стању, тако да се сок лако излучује.

Погледајте видео: Sok od borovnice - bez limuntosa i konzervansa, provjeren recept za zimu - video 1 (Новембар 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send