Гарден

Услови жетве шаргарепе за складиштење

Pin
Send
Share
Send
Send


Питање када да се уклоне мркве из врта је једно од најконтроверзнијих: неки вртлари препоручују да се то уради што је пре могуће, једва да корени зреле и добијају на тежини, док други, напротив, верују да жетва шаргарепе треба закаснити, само да се поврће храни сви корисни елементи у траговима.

Ко је у праву, у ком тренутку треба да се покупе шаргарепе, као и како да посадимо корен за складиштење - то ће бити чланак.

Када копате шаргарепе

Обично вртлари жете мркве, фокусирајући се на изглед коријена и њихову величину. У принципу, ово је прави приступ, јер је шаргарепа испуњена богатом наранџастом бојом и великом величином дефинитивно зрела и спремна за копање.

Али, с друге стране, постоје ситуације у којима екстерна процена може бити непоуздана. Израчунајте време копања шаргарепе, морате узети у обзир неколико фактора, као што су:

  1. Коренске сорте.
  2. Стопа сазревања.
  3. Намјена поврћа (за свјежу потрошњу, за прераду, за зимско складиштење или за продају).
  4. Стање надземног и подземног дела постројења.
  5. Временски услови на одређеном подручју.
Важно је! Жетва шаргарепе у право време ће обезбедити висок укус корена, нутритивну вредност и способност дуготрајног складиштења.

Сакупите мркве различитих сорти

Време бербе шаргарепе у великој мери зависи од разноликости овог корена. То не изненађује, јер споља зрела шаргарепа различитих сорти може изгледати потпуно другачије.

Данас постоје сјеменке за продају стотина врста мркве, а сви плодови су различити. Стога, пре него што ископате мркву, морате погледати врећицу сјемена да бисте схватили како би требало да изгледа поврће зрелог коријена. Такође би било лепо кушати поврће, јер зрела шаргарепа има изразито изражен укус, хрскаво месо и пријатну биљну арому.

Пажња! Такозване снопове шаргарепе обично се одузимају када пречник коренских усева достигне 1 цм.Такво поврће, по правилу, не сече врхове, нити се потпуно реже, остављајући 2-3 цм зелене боје.

Без обзира на сорту, шаргарепу треба уклонити прије него што доњи листови почну да постану жути.

Жетва шаргарепе рано сазријева

Као што је познато, рано сазреле сорте шаргарепе узгајају се не за складиштење, већ за продају као прво младо поврће, за припрему салата, витаминских коктела и сокова.

Рано зрела шаргарепа је врло сочна и укусна, али се слабо складишти, па се најчешће коријени постепено извлаче - по потреби. Потребно је извадити шаргарепу тако да се истодобно режу редови, они који обезбеђују храну за следеће усеве корена.

Није потребно остављати рупе у земљи од подеране шаргарепе, те рупе морају бити покривене земљом и набијене, иначе ће инфекције и мрква од мркве продријети до коријена кроз њих.

Савет! Ране сорте, као и зимске шаргарепе, треба да буду у потпуности обрађене до средине лета.

Средње-сезонске сорте коренастог поврћа такође нису погодне за дугорочно складиштење, али таква мрква се већ добро подноси у транспорту и може задржати своју презентацију неколико недеља, па чак и месеци.

О томе када треба уклонити просјечну шаргарепу, реците њен изглед: доњи листови врхова ће почети да се суше, сами корени ће достићи оптималну дужину и пречник за сорту, боја поврћа ће постати богата, а укус ће бити пријатан.

Не журите да жетве средином сезоне мркве, јер онда поврће не добија довољно тежине и не акумулира праву количину хранљивих материја и врло користан каротен. Међутим, такође је опасно претјерати ову шаргарепу, јер у влажном тлу, коријење може трунути, а прекомерна сухоћа ће брзо осушити врхове и коријење, а поврће ће постати тромо и неукусно.

Са касним сортама, све је нешто једноставније, као што популарна мудрост сугерише, берба зимских сорти шаргарепе треба да буде завршена до 24. септембра - Дан Корнелија. После овог датума, практично на целој територији Русије, почиње стварна хладноћа, ноћне температуре могу пасти испод нуле, што је веома опасно за било које коренске усеве.

Иако се сматра да је мрква отпорна на хладноћу, њени плодови не морају да се држе у земљи када температура падне на -3 степена, што доводи до труљења коријена и њихове инфекције разним инфекцијама - имунитет замрзнуте мркве је значајно смањен.

Превише рано сакупљање шаргарепе такође је пуно проблема. Ово поврће не воли изненадне промјене температуре, тако да ако извадите усјеве коријена из још топле земље и поставите усјев у хладни подрум, ништа добро неће изаћи из тога - у најбољем случају ће мрква постати тром, а у најгорем случају - заражена сивом плијесни.

Савет! Потребно је узети у обзир вријеме зрења назначено на врећици сјемена шаргарепе.

Обично средње дозријевне сорте сазријевају у 80-100 дана, касне мркве ће требати 110-120 дана за пуну зрелост - од ових бројева и потребно је почети у одређивању датума жетве.

Чињеница да је шаргарепа "сјела" у башту, рећи ће ове знакове:

  • појављивање на корену малих коријена, прекривајући поврће дуж цијеле дужине;
  • потпуне врхове за сушење;
  • пуцање мркве;
  • летхарги фруитс;
  • цолор фадинг;
  • труљење или оштећење штеточина, глодара.

И што је најважније - преекспонирана шаргарепа ће постати неукусна, може бити горка или ће изгубити свој осећај окуса.

Таква жетва неће моћи дуго да се складишти - оштећене коренске усеве неће доспети до извора.

Када и како сакупљати мркве за зимницу

Веома је тешко узгајати било какву биљну културу, али је још теже сачувати корене до следећег пролећа, обезбеђујући породици витамине и корисне микроелементе.

Као што је горе поменуто, најважније је одредити право вријеме за жетву. Важно је разумети да је само добро зрела шаргарепа потпуно засићена витаминима, да прима велику дозу каротена и да се може дуго чувати.

Пажња! Уочено је да се велики пораст масе коријена уочава у данима јесењег хлађења. Када температура ваздуха падне на 7-8 степени, шаргарепа добија око 45% своје тежине, и управо у том периоду корен корена акумулира каротен.

На основу горе наведеног, могуће је недвосмислено рећи да су јесенски хладни дани једноставно неопходни за жетву шаргарепе, не би требало да се бере прије друге половине септембра.

Изузетак се може направити само у случају временских аномалија: оштар пад температуре, мраз, тешка и дуготрајна киша. У таквим случајевима, вртлар покушава да сачува барем део свог усева, нема времена за размишљање о саставу витамина од мркве.

Да би се мрква добро задржала, мора се правилно сакупити. Постоји неколико препорука о овоме:

  1. Ако је дужина коријена мала, боље је да се мркве вуку руком. У исто време, корен се држи близу базе и повлачи за дно врхова. Зрело, раскошно поврће треба лако да изађе из земље. Тешкоће се могу јавити када је земљиште на градилишту превише суво и напукло.
  2. У таквим случајевима, као и када су коријени дуге и велике, боље је користити виле или лопату. Потребно је пажљиво радити са алатом: корачни неколико центиметара од низа, они се једноставно копају у земљу. Крхка шаргарепа ће се лако разбити и моћи ће се резати оштром лопатом, што не би требало дозволити.
  3. Не остављајте ископану мркву необрезану. Мишљење да коренске усеве треба оставити неколико дана необрезаних врхова, а лево десно на креветима, у основи је погрешно. То се не може урадити из једног разлога - врхови ће изгубити снагу и почети да извлаче влагу из корена, те тако исушују мркву и чине је неукусном. Након тога, усјеви ће почети да труну, бит ће јако похрањени.
  4. Боље је уклонити врхове одмах након копања шаргарепе и то не рукама, већ оштрим ножем или маказама - тако да ће рез бити уредан, ризик од инфекције у “рани” минималан.
  5. Не остављајте "репове" - врхови шаргарепе морају се резати "у корену", тј. Хватање 1-2 мм коријена. Само на тај начин могуће је резати успаване пупољке, а шаргарепа неће моћи да започне младе процесе чим осети пролеће.

Исправно уклоните мркву - ово је још увијек пола битке, мора бити спремна за складиштење. Сакупљена шаргарепа се темељно очисти од приоњивог тла и положи у једном слоју под крошњама. Место треба да буде хладно, тамно и добро проветрено. Дакле, сушено поврће неколико дана.

Пажња! Сјецкана или сломљена мрква се не може складиштити, боље је јести коренасто поврће као храну или их прерађивати.

Чињеница је да су шаргарепе јако затегнуте "ране", добијају инфекцију и поврће труне, заразе сусједне плодове.

Сада морате сортирати мркву, уклонити оштећено, тромо воће. Обрежите га у кутије и оставите на пар дана у хладној соби. Ово је неопходно да би се поврће "искористило" за хладно - подморје ће исхлапити вишак влаге, неће се "знојити" након што се стави у подрум.

У подруму, кутије или кутије са коренастим поврћем не стављају се директно на под, већ треба да подигнете платформу или поставите неколико цигли или шипки испод контејнера.

Важно је! Жетве корјенастих усева могу бити само у сувом времену, у супротном ће мрква пропадати.

Резултати

Извући закључке, можемо још једном нагласити важност одређивања тачног датума за жетву шаргарепе. Апсолутно није дозвољено да се жетва коријен насада случајно, кад год то желите, јер ће онда мрква изгубити не само у маси и исхрани, него ће коријени бити слабо ускладиштени, почеће да увену и труне.

Када скупљате мркве, сваки вртлар мора одлучити за себе. Важно је узети у обзир све повезане факторе, као што су време, разноврсност, време сазревања и изглед воћа.

Погледајте видео: Setva u Sremu (Новембар 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send