Рецепти

Рецепти компонирају ирги за зиму

Pin
Send
Share
Send
Send


Ирга је мала бобица благог слаткастог укуса. Да би га припремили за зиму, многе домаћице кувају компот. За светли укус, можете додати и друге воће или лимунску киселину. Редослед припреме састојака се не разликује у зависности од одабране рецептуре. Размотрите најбоље начине како направити компоти ирги за зиму.

Опћи савјети за кухање

Без обзира на то који је рецепт префериран, постоји неколико основних карактеристика прављења пића. Укратко их наведите:

  1. Због свог хемијског састава, ирга има слатки, свјежи укус. Да би пиће попило киселкасту ноту, треба додати и друго воће, лимунску киселину или сирће.
  2. Пре него што започнете процес кувања, бобице треба сортирати, пажљиво очистити и опрати.
  3. Све посуде и поклопци који се користе морају бити стерилизовани.
  4. Спин компот ирги без продуженог кључања. У том случају, пиће се концентрише, а прије директне употребе треба га разриједити водом.
  5. Рецепти са стерилизацијом припремају се мало дуже.

Неке методе су дизајниране за посуду од 1 литра, друге - за 3 л. Следеће ће се сматрати неколико рецепата. Састојци се израчунавају на основу запремине од 3 литре.

Цитриц Ацид Дринк Реципе

Размотримо први рецепт изратка који обезбеђује стерилизацију. Да бисте то учинили, морате узети следеће састојке:

  1. Прочишћена боја - 500 г
  2. Шећер - 600 г
  3. Вода - 2.5 литара.
  4. Лимунска киселина - 8 г.

Прво морате припремити бобице - сортирајте их и исперите. Затим се одмах полажу у чисте контејнере.

Друга фаза припреме компота од схадберри је кухање шећерног сирупа. Да бисте то урадили, у посуду улијте 2,5 литре воде и улијте 600 г гранулираног шећера, који би се требао потпуно растопити током процеса кувања. Када је сируп спреман, додајте припремљену количину лимунске киселине.

У трећој фази, припремљене бобице се сипа у добијени сируп. Следећа фаза је стерилизација. У овом тренутку, домаћица би требала имати припремљену велику таву, на дну у коју је стављен комад тканине. Будући компот покријте поклопцима и ставите у посуду.

Затим сипајте воду у посуду, не достижући око 5 цм до врата. Спреман капацитет се ставља на ниску ватру. Чим вода прокључа, стакленке треба стерилизовати не дуже од 10 минута.

Важно је! За контејнере од лита време стерилизације је 5 минута, за пола литре контејнера - не више од три.

После овог времена, банке спуштају поклопце и окрећу их наопако. Готов производ се оставља да се хлади. Када се једном отвори, такво пиће неће бити потребно разблажити водом.

Компот од слатке и киселе рибизле

Да бисте додали компот из ирги нестале киселине, неке домаћице га скувају уз додатак црне рибизле. Пиће за овај рецепт ће имати светлији укус. Поступак кухања је готово исти као што је горе описано.

На основу запремине од 3 литра потребно је припремити:

  • црна рибизла - 300 г;
  • схадберри - 700 г;
  • шећер - 350 г;
  • вода - 3 л;
  • лимунска киселина - 3 г

Прве фазе су чишћење и прање бобица, стерилизација контејнера. Припремљени плодови се одмах стављају у тегле, прво црну рибизлу, затим иргу.

Улијте у посуду 3 литре воде, завријте и припремите сируп са додатком лимунске киселине и шећера. Након што се шећер отопи, прокувајте још двије минуте.

Сложени плодови се сипају сирупом, покривају поклопцима и шаљу на стерилизацију. Као што је поменуто у претходном рецепту, време за 3-литарску теглу је од 7 до 10 минута.

Након загревања поклопца компота, окрените га и оставите да се охлади. Пиће са додатком црне рибизле сматра се једном од омиљених домаћица. Има пријатан слатко-киселкаст укус. По жељи можете користити и црвену рибизлу, у ком случају се количина шећера повећава за 50 г.

Рецепт за љубитеље цитруса

Да би компот од ирги за зиму имао пријатну киселкасту ноту, можете додати неколико кришки лимуна и наранџе. У овом случају, додавање лимунске киселине није потребно.

За пиће се узимају следећи састојци:

  • схадберри - 750 г;
  • наранџаста - 100 г;
  • лимун - 100 г;
  • вода - 3 л;
  • шећер - 350 г

Прво припремите воће. Ирга је средила и опрала. Исперите и поморанџе и лимуне. Затим се нарезују на танке кришке. Кости су уклоњене. Стерилизујте контејнере.

У чисте лименке стављају се прве бобице, а затим - кришке воћа. Припремљени волумен воде се сипа у посуду и куха. Након тога, напуните контејнере и сачекајте 10 минута. Затим се вода поново сипа у посуду и сипа се шећер. Сируп мора бити куван и куван док се шећер потпуно не отопи.

Врућа слатка течност се сипа натраг у бобице и замотава са чистим поклопцем. Да би осетио арому цитруса, компот треба да стоји два месеца.

Екпресс компот од схадберри

Ако домаћица нема много времена за домаће производе, за зиму можете направити брзи компот од шадбера. То ће захтијевати најприступачније састојке:

  1. Ирга - 750 г
  2. Шећер - 300 г
  3. Вода - 2.5 литара.

У првој фази банке и поклопци се стерилизирају. Изабери бобице и опери их. Затим сипајте воће у очишћену посуду за пиће.

Важно је! Ако на руци нема тегова, препоручује се да се ирга напуни на трећину запремине тегле.

Припремљене бобице сипајте кипућом водом, не досежући врат око 3 цм. Вода се оставља да се уноси око 15 минута. Течност која није укључена у банку није потребна, може се одмах исушити.

Након 15 минута, вода се поново сипа у посуду. Тамо се излије шећерни песак - око 300 г. Стога је додавање пуно шећера производу непрактично. Сируп треба прокувати и кухати док се пијесак потпуно не отопи.

Готова течност се сипа у посуду. Овај рецепт за компот од ирги за зиму не осигурава кључање. Банке могу одмах замотати или затегнути завртње. Затим се окрену и остави да се охладе.

Рецепт за концентровани компот

Концентрисани компот шадберија ће бити решење проблема у случају недостатка контејнера за празнине. Као што можете претпоставити из имена, пре него што попијете такво пиће, морате да га разблажите водом.

За припрему концентрата потребни су следећи састојци:

  • зреле бобице - 1 кг;
  • вода - 1 л;
  • шећер - 300 г

Као и код сваког компота за воће, прво морате да средите и исперите воће, стерилизујете тегле и поклопце. Ољуштене бобице се стављају у припремљене посуде.

У следећој фази се кува сируп. Сипајте сву воду у посуду и додајте шећер. Скувати до потпуног растварања. Није неопходно да се сируп доведе до јаког задебљања. Спреман сируп сипати у посуде с бобицама.

Кашике са будућим компотом покрију поклопцем и пошаљу на стерилизацију. Три литре довољно 10 минута. Контејнери са компотом се морају замотати и, покрити покривачем, оставити да се охладе.

Како стерилисати

Прије припреме компота од сјенила за зиму, потребно је стерилизирати стакленке и поклопце потребне за његово складиштење. Постоји неколико опција за то.

У микроталасној

Микроталасна стерилизација је релевантна за домаћице које праве празнине у малим контејнерима. Прво их темељно исперите соком, исперите и улијте пола чаше хладне воде. У микроталасној пећници оставите их на највећој моћи. За лименке капацитета 1 л биће довољно за 5 минута, 3-литарски стерилизован 10 минута.

На воденом купатилу

Сипајте воду у велику таву са посудама за кување и кувајте. Сачекајте 3 до 10 минута у зависности од запремине лименки.

Сличну методу треба користити и за стерилизацију капица. Сипајте воду у посуду, вратите поклопце тако да се потпуно утопе у течност и оставите да кува 5 минута.

Стерилизација контејнера са компотом

Ако рецепт предвиђа стерилизацију, банке са компотом ставите у велику посуду, на дну које је положено комад тканине. Вода се сипа на такав начин да има око 3 цм до грла, а затим цели контејнер ставља на ниску ватру и чека на кључање. После тога стерилисати од 3 до 10 минута у зависности од јачине звука. Пола литре може бити довољно за 3 минуте, док 3 литре може потрајати од 7 до 10 минута.

Како користити компоте бобице

У ствари, ирга из компота такође неће бити сувишна. Можете користити један од следећих предлога:

  1. Ставите на врх печења као декорацију.
  2. Трљајте месо кроз сито и направите слатки пире кромпир.
  3. Припремите пуњење за слатке колаче или слој за торту.

Готово пиће је засићена црвеном бојом. Има необичан укус и пријатну, деликатну арому. Свако ко има грм у Ирги на локацији треба да испроба један од ових рецепата:

Pin
Send
Share
Send
Send