Рецепти

Рецепти пуњени парадајзом са белим луком унутра за зиму

Pin
Send
Share
Send
Send


Берба парадајза укључује велики број рецепата. Парадајз се бере у облику киселе и сољене, такође у сопственом соку, целом, преполовљеном и на друге начине. Рецепти парадајз са белим луком унутра за зиму заузимају достојно место у овој серији. Такво кулинарско ремек-дело треба да испроба било коју домаћицу.

Принципи жетве парадајза са белим луком унутра

Пре свега, треба да изаберете праву оцену. Најбоља опција је мали издужени плод са дебелом кожом и меснатом пулпом. Истовремено, парадајз не треба узимати са оштећеним интегритетом. Плодове за конзервирање треба одабрати прилично чврсто.

Банке треба да буду добро припремљене, исперите, можете са соком. Пре полагања парадајза потребно је стерилисати контејнер. У овом случају, гарантовано је дугорочно очување. Кутије од три литра најчешће се бирају као таре, али можете користити и теглице од 1,5 литара, посебно ако је плод веома мали. За лименке могу да стану Цхерри.

Парадајз пуњен белим луком за зиму

Берба парадајза са белим луком у процесу је мало дуга, али резултат је вредан тога. Потребни састојци:

  • парадајз - један и по кг;
  • вода - један и по литра;
  • пола шоље гранулираног шећера;
  • 2 велике кашике соли;
  • чешњак;
  • велика жлица есенције;
  • млевени црни бибер по укусу;
  • црни бибер;
  • каранфил

Корак по корак алгоритам за кување класичних пуњених парадајза:

  1. Исперите парадајз под текућом водом.
  2. Чешњак је подељен у каранфиле.
  3. Са стране гузице на парадајзу направите рез попречно.
  4. Убаците комад чешњака у свако воће.
  5. Ставите у топле стерилисане тегле.
  6. Прелијте кипућу воду и оставите неколико минута.
  7. Добијена течност се одводи у посуду.
  8. Додајте со, гранулирани шећер и све зачине.
  9. Сачекајте да прокључа.
  10. Сипајте пуњено поврће.
  11. Додајте сирће.
  12. Ролл уп

За провјеру непропусности потребно је окренути посуду и ставити на сухи лист папира. Ако нема мокрих тачака, поклопац се квалитативно затвара. Затим умотајте лименке у деку како би се полако охладиле. У једном дану можете очистити до мјеста складиштења.

Парадајз са белим луком унутра

Постоји још један једноставан начин кувања парадајза са чешњаком. Састојци су идентични претходном рецепту:

  • парадајз - 2 кг;
  • комад зачинског додатка за сваки парадајз;
  • 2 кашике соли по литру воде;
  • шећер - ¾ шоље по литру;
  • пола шоље сирћета;
  • Каранфилић, бибер и ловоров лист.

Рецепт кувања је доступан свакој домаћици:

  1. Да бисте сортирали и опрали парадајз, обришите га.
  2. Направите плитки рез у парадајзу.
  3. Огулите бели лук, исперите и осушите.
  4. Напуните воће.
  5. Оперите копар.
  6. Ставите копар, затим парадајз, врх опет, копар.
  7. Сипајте чисту воду у посуду и сипајте шећер и со.
  8. Сачекајте да прокључа.
  9. Сипајте у посуду и сачекајте 15 минута.
  10. Оциједите назад, додајте есенцију.
  11. Прокухајте и поново улијте посуду са парадајзом.

Замотајте посуде и окрените их. Обавезно умотајте у топло ћебе и ставите на топло место.

Сољење парадајза са белим луком унутра

Да би се чешњак укисио унутра, требат ће вам парадајз, чешњак и зачинско биље. И за сваку посуду треба да узмете 1 малу кашичицу семена сенфа, 5 грашка црног бибера, лист ловора и пар комада сувог копра са кишобранима.

За маринаду:

  • кашика велике кашике соли;
  • 4 кашике шећера;
  • 3 кашике. кашике сирћета 9%.

Алгоритам за степенасто кување:

  1. Исперите парадајз, исеците га у средини.
  2. У сваку рупу ставите зачин за каранфилић.
  3. Ставите све у теглицу и додајте зеленило тамо.
  4. У обалама сипајте кипућу воду.
  5. Опрати топлу воду након 10 минута.
  6. Додајте шећер, со и сирће.
  7. Врела маринада мора бити напуњена припремљеним парадајзом.
  8. Твист.

Зими можете уживати у укусним припремама читаве породице, као и према пријатељима и гостима.

Слатки парадајз са чешњаком за зиму

Ови парадајз са чешњаком за зиму се назива "лизање прстију". Рецепт је једноставан, састојци су познати, али укус је одличан.

За припрему је потребно воће, лишће трешње, кишобрани. Листови трешње су одлично замењени рибизом или ловором.

Кашика соли, 6 великих кашика шећера и 50 мл 9% сирћета су потребне за 1 литру маринаде. Такође будите сигурни да користите зачин за парадајзе. На паковању се налазе пропорције које се морају поштовати.

Процес кухања је следећи:

  1. Исперите и осушите воће.
  2. За пуњење на месту причвршћивања стабљике, направите високо квалитетан рез.
  3. Затим ставите кришке за зачине у резове.
  4. На дно стерилисаних лименки ставите кишобране, листове трешње и плодове.
  5. Припремите расол из воде, шећера, соли.
  6. Кухајте и сипајте воће.
  7. Оставите 5 минута, ако је велика - 15 минута.
  8. Оциједите и прокухајте сирће.
  9. Сипајте воће и одмах замотајте.

Након 12 сати, можете спустити радни комад у подрум или подрум.

Једноставан рецепт за укисељене парадајзе са белим луком

Постоји веома једноставан рецепт, који укључује промене у маринади. Главни састојци су исти: парадајз и бели лук. Зачини се могу изабрати, али овај рецепт користи лишће рибизла, копар и ловор.

Маринада се прави од 400 мл воде, 3 кашике шећера, 1 кашичице соли. Маринада се мора кувати и кувати 10 минута. Тек тада можете сипати парадајз и додати копар. Банке се одмах окрену и окрену наопако.

Зимски парадајз пуњен белим луком и першином

За овај рецепт унутар парадајза не леже само класични зачини, већ и гранчице першуна. Воће пуњено овом методом добија се са јединственом аромом и оригиналним укусом. Осим першуна, можете га напунити бугарском паприком. Све то треба ставити у стерилисане посуде, а затим сипати класичну маринаду. Затим посуду одмах замотајте и ставите под покриваче на један дан. Арома першина ће учинити укус незаборавним. На благданском столу, такви плодови ће такође изгледати лепо.

Парадајз са белим луком у две литре тегле

При израчунавању рецепта за посуду од два литра, важно је одабрати праве састојке како би се добила потребна снага маринаде и довољан број плодова. Класични рецепт у тегли од два литра ће требати:

  • 1 кг малог воћа;
  • кашичица семена сенфа;
  • 6 црних папра;
  • 8 кашичица сирћета;
  • чешњак у сваком парадајзу на пола половине;
  • 2 литре воде;
  • 6 кашика шећера;
  • 2 исте кашике соли.

Рецепт препарата је исти: ставите га, улијте кипућом водом, прокувајте 10 минута, исушите, направите маринаду, сипајте есенцију, затворите је чврсто.

Рецепт за парадајз са белим луком и љутом паприком

Ова опција се разликује од претходних по томе што се папар додаје рецепту. У овом случају, 1.5-литарска тегла је довољна 1 махуна црвене љуте паприке.

Савет! У таквој маринади добро је замијенити оцат једном таблетом аспирина. Израчунавање је следеће: 1 таблета аспирина по литру течности.

Све остало - као у класичном рецепту. Ако нема сирћета 9%, а има 70%, онда то можете урадити једноставно - разблажите 1 кашику 70% сирћета са 7 кашика чисте воде.

Конзервирани парадајз за зиму са белим луком унутра и каранфилићима

За рецепт требат ће вам сљедећи састојци:

  • воће средње величине, густо - 600 г;
  • вода - 400 мл;
  • кашика соли и сирћета;
  • 3 кашике гранулираног шећера;
  • 2 ствари пупољке цловес;
  • копар и бибер у облику грашка.

И можете ставити лишће рибизле. Рецепт за кување:

  1. Банке припремају и стерилизују.
  2. Напуните рајчице четвртинама.
  3. На дно посуде ставите бибер, копар, каранфилић.
  4. Припремите кисели краставац.
  5. Сипајте на банке.
  6. Кавези поставите у посуду и стерилизујте 15 минута.
  7. Након стерилизације, сипајте есенцију и затворите радни предмет чврсто.

Каранфил даје свој укус раднику и јединственом укусу. Потребно је чувати у тамној просторији са одређеном температуром и влагом.

Услови складиштења пуњени парадајзом од белог лука

Правила складиштења за очување дома подразумијевају ниске температуре и одсуство директне сунчеве свјетлости. Најбоља опција је подрум или подрум са температуром не већом од ° Ц. У овом случају, немогуће је да температура падне испод нуле зими. Ако држите пуњене парадајз у стану на балкону, онда морате држати банке тамо нису замрзнуте. Балкон би требао бити застакљен, а боље је имати палчеве, гдје нема приступа свјетлу. У подруму на зидовима треба бити суха, потпуно одсутна гљивица и плијесни. У таквим условима, парадајз може стајати у саламури или маринади више од једне сезоне. Најбоље је јести их током зиме, али под правим условима складиштења пуњени парадајз ће стајати неколико година.

Закључак

Парадајз са белим луком унутра за зиму изгледа веома лепо, посебно зими. Гребен има пријатан мирис и укус. За љубитеље зачина можете додати бибер. У бербу се стављају и целер, лишће першина, рибиз, ловор и трешње. Све зависи од личних преференција домаћице. Могуће је експериментисати са маринадом, али у овом случају боље је направити неколико сорти и одабрати најбоље. Важно је правилно чувати парадајз у већ замотаној. Ово је, прије свега, тамно и хладно мјесто гдје конзервација може стајати цијелу зиму и у сваком тренутку задовољити домаћинство и госте својим укусом.

Погледајте видео: Zapeceni punjeni plavi patlidzan - recept (Новембар 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send